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焖饭之豌豆腊肉饭-青豆腊肉饭
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作者：
小美的美食
用料
焖饭之豌豆腊肉饭-青豆腊肉饭的做法步骤
步骤 1
腊肉洗干净切薄片，越薄约好，因为腊肉偏咸一般情况需要先过水，做这个饭过水的腊肉不好吃，所以要切薄一些，那样不会很咸。
步骤 2
要到这么薄的程度。
步骤 3
大米用浅口砂锅浸泡20分钟以上，然后加入豌豆（青豆）、油、少许盐、清水开大火煮至沸腾转中火慢慢煮（中途需要不定时的搅拌防止过早沾锅）。
步骤 4
煮至表面看得到些许大米的时。
步骤 5
把腊肉一片一片的放上去，
步骤 6
撒少许葱花。
步骤 7
放上腊肉片之后看米是否熟了，若觉得没熟锅中水也没有了，就再加少量水在里面，盖上盖子大火焖至水干，并闻到锅巴的香味，就可以关火啦！关火之后，揭开盖子在腊肉片上淋上少许的生抽即可。
步骤 8
成品欣赏
步骤 9
成品欣赏
步骤 10
成品欣赏
菜谱创建时间：2014-12-24 22:01:37
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