用APP打开 
菠萝派（八寸派盘）
90.7万人浏览 8.9万人收藏 2799人做过
作者：
风中的菠萝包
用料
菠萝派（八寸派盘）的做法步骤
步骤 1
低筋粉，糖，盐，泡打粉混合，加入切成小块的黄油，搓成粗玉米粉状，加入蛋黄和冰牛奶
步骤 2
捏成团，不要用力揉，避免出筋，装保鲜袋放冰箱冷藏一个小时
步骤 3
菠萝切掉中间的硬芯，切成小块
步骤 4
黄油放到锅里，小火化开
步骤 5
菠萝倒进去小火翻炒，一直炒
步骤 6
炒到菠萝汁差不多收干
步骤 7
淀粉加低粉用两大勺冷水化开，倒进锅里和菠萝炒在一起
步骤 8
菠萝馅就是酱紫
步骤 9
冷藏好的面团切下三分之二，擀成薄片铺到派盘里，把边擀掉，用叉子戳孔
步骤 10
铺一层油纸，放上派石，或者用黑豆红豆什么的代替，180度烤15分钟，至边缘上色
步骤 11
烤好放凉后把菠萝馅铺进去
步骤 12
剩下的派皮也擀成薄片，切成条，在派盘上编成这样
步骤 13
表面刷蛋黄液，180度烤25分钟
步骤 14
表面烤成这种颜色就可以出炉了
菜谱创建时间：2014-12-25 10:44:55
评分 7.7 14 人做过
评分 9.1 20 人做过
评分 8.3 5218 人做过
评分 7.6 47 人做过
评分 9.0 24 人做过
评分 8.1 10 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.4 20 人做过
评分 8.6 9 人做过
评分 9.7 94 人做过
被大家加入到以下菜单
评分 8.3 54 人做过
评分 8.7 79 人做过
评分 7.7 52 人做过
评分 7.5 677 人做过
评分 8.1 18 人做过
评分 7.4 94 人做过