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芝士蛋糕
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作者：
jenny-记忆
用料
芝士蛋糕的做法步骤
步骤 1
先黄油隔水融化待用；饼干用磨碎（没搅拌机可用擀面杖），越细腻越好
步骤 2
做蛋糕底：将饼干碎和黄油混合搅拌，彻底弄湿饼干粉，搅拌均匀
步骤 3
将搅拌好的饼干粉倒入蛋糕模里；用擀面杖或捣蒜棒压平，要压紧实；弄完后放入冰箱冷藏待用
步骤 4
将奶酪室温软化（冬天可以隔水软化下），加入细纱糖打到顺滑无颗粒
步骤 5
加入鸡蛋，一个一个加入，将每个打到完全混合
步骤 6
加入柠檬汁，搅拌均匀
步骤 7
加入玉米淀粉，搅拌均匀
步骤 8
加入牛奶、朗姆酒，搅拌均匀
步骤 9
预热烤箱160度，将冰箱蛋糕底拿出，倒入蛋糕液，蛋糕模底部用锡纸包起，烤盘内加入水
步骤 10
利用水浴法，烤箱温度160度，上下火，60分钟，烤至表面金黄
步骤 11
放入冰箱冷藏后脱模
菜谱创建时间：2014-12-28 13:06:29
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