黑木耳炒百合

黑木耳用清水浸泡6小时左右泡发，摘掉硬的顶部，洗净。锅内煮水，水滚后放入黑木耳煮3风中，捞起沥干水。因为黑木耳在油锅内炒会比较爆，有点危险，事先煮熟可减少爆炒时间。

鲜百合一片片拨开洗净。起油锅，将黑木耳、百合和青椒片一起放入油锅爆炒，颠勺，加少许盐、生抽，几滴鱼露（没有鱼露就用鸡精代替），爆炒至百合开始变透明则立即关火。

装盘，一道美味又有益的家常菜！