台式卤肉

五花肉洗干净切成小块

放入姜片大约四五片，和一个八角掰开

倒入料酒直到没过肉为止，再加入老抽，不要太多，到想要的颜色就可以了

最后放入红葱酥拌匀直接上火，大火烧开然后转小火，中间稍微搅拌一下，两个小时就可以了。

出锅时就这样子，加盐调味，入口即化肥而不腻，满满红葱酥的甜香味，非常下饭。