火腿芝士包（超松软）

Name: 火腿芝士包（超松软）
Ingredients: 230g-金像高筋; 20g-美孜低筋; 3g-干酵母; 32g-细砂糖; 3g-盐; 125g-水（酌情增减）; 25g-黄油; 适量火腿; 适量芝士片; 适量小葱; 适量沙拉酱

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作者： TOT_BEE

面包得到一致好评！！

用料

火腿芝士包（超松软）的做法步骤

步骤 1

用后油法，除黄油外所有材料混合揉成面团，加入黄油继续揉成光滑面团！盖上保鲜膜或者湿毛巾，在温度28-29°C ，湿度75%左右的环境下发酵1-1.5小时左右，发至面团是原来的2-2.5倍大即可

步骤 2

发酵好后排气分成60g左右的剂子滚圆，盖上保鲜膜松弛15-20分钟，擀成舌状，由上往下卷起，慢慢滚成长条状，放在烤盘上盖上保鲜膜，发酵到2倍大

步骤 3

铺上小葱、火腿、芝士，挤上沙拉酱，放入预热好180度的烤箱中层烤20分钟

火腿芝士包（超松软）的小贴士

发酵的环境好重要哦！

菜谱创建时间：2014-12-31 16:13:38

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