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手指饼干
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作者：
私厨小馔
用料
手指饼干的做法步骤
步骤 1
按份量准备好各食材
步骤 2
用35g白砂糖分次打发蛋白至有直立尖角的干性发泡
步骤 3
20g白砂糖和香草精倒入蛋黄
步骤 4
打发至颜色变浅、体积膨大
步骤 5
筛入一半的面粉至蛋黄胡、加入一半的蛋白，以上下翻拌的手法用橡皮刮刀搅匀
步骤 6
然后重复上一步，将所有食材搅匀。烤箱预热190度
步骤 7
面糊倒入保鲜袋，将一个角剪开小口，面糊挤到铺好油纸的烤盘上，拇指大小
步骤 8
放入预热好的烤箱中层，10分钟
步骤 9
取出后及时收藏到密封盒内
菜谱创建时间：2015-01-02 00:17:14
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