辣泼虾米菠菜

菠菜洗净，沸水浸泡五分钟。虾米提前浸泡备用。

将菠菜攥干，切段，加入盐，虾米、少许醋，拌匀。

用大勺子倒入香油，小火烧开，一定要烧开！倒入碎干辣椒末，烹出香味，淋入菜上即可。