广式羊肉锅-电磁炉版

新鲜羊肉洗干净，泡十分钟倒掉血水

羊肉冷水进锅，等水开后继续滚五分钟，捞掉浮沫，羊肉取出沥干，羊汤保留。

味道就靠它们啦，南方的孩子很容易买到的。

锅热下油，爆香蒜头姜片。两勺柱候酱，三块腐乳，伴开后下羊肉，大火翻炒至均匀上色。

羊肉上色后重起一锅，铺上竹蔗。

铺上羊肉，加入马蹄，及花椒八角桂皮，将羊汤倒入。大火煲开后，盖上盖子小火（电磁炉500）煲三十分钟。

三十分钟后，加入大葱萝卜香菇，继续小火焖三十分钟。

又三十分钟后，加入腐竹，香菜，焖个几分钟ok

哈哈哈，成品拍的太暗，不好意思啦。 迫不及待开吃啦(*ﾟ∀ﾟ*)

肉吃的差不多，再放进青菜，哦一西(≧ω≦)。