酸豇豆肉末苦瓜

肉馅先用料酒、生抽、老抽、花椒粉、五香粉腌拌一会儿。

酸豇豆切小丁，苦瓜切片。

炒锅放油，葱花和干辣椒炝锅，放入肉末翻炒，变色后放入酸豇豆翻炒几分钟，然后放入苦瓜片略炒，加入盐和鸡精调味起锅。