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提拉米苏
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作者：
私厨小馔
用料
提拉米苏的做法步骤
步骤 1
准备原材，一定要马斯卡彭芝士。
步骤 2
一定选正宗意大利产Marsala酒
步骤 3
砂糖和蛋黄隔水加热，搅拌
步骤 4
直至糖融化、与蛋黄搅拌均匀并颜色变浅
步骤 5
奶油打发至纹路凝固
步骤 6
马斯卡彭芝士也搅拌至松发后混合入蛋黄糊和奶油，搅拌均匀即成馅料
步骤 7
用一块手指饼干快速沾满Marsala酒后，铺到容器底部，我用的是酒杯
步骤 8
当一些馅料盖住饼干并用勺背抹匀，再用饼干沾酒铺上去，再盖一层馅料，我盖了3层
步骤 9
最后抹平顶部，套在保鲜袋内放冰箱冷藏4小时以上，我让它过夜了
步骤 10
冷藏好的提拉米苏上面晒上一层可可粉，还可以筛个糖霜花
菜谱创建时间：2015-01-03 08:03:48
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