红烧沙丁鱼

起油锅慢慢煎制沙丁鱼，煎透。

放蒜、姜、朝天椒爆香，喷料酒、生抽、冰糖、水烧开。

稍留点汁，放盐、胡椒粉、鸡精调味，再放小葱起锅。