蛋饺

将肉和葱剁成末。

将肉、葱、盐、味精、酱油拌在一起

锅里加油，多加些。

鸡蛋加盐打散。

调小火，用勺子舀一勺鸡蛋液放入锅中，放入肉陷，用铲子将蛋对折成饺子状。

适当时候翻一面，待肉馅熟。