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香蕉蒸蛋糕（宝宝健康辅食）
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作者：
T陌上花开T
用料
香蕉蒸蛋糕（宝宝健康辅食）的做法步骤
步骤 1
将蛋白和蛋黄分离，秤量好粉状物体
步骤 2
将香蕉压成泥，不一定很细腻，吃起来有香蕉肉的口感
步骤 3
将香蕉泥与蛋黄混合搅拌均匀后，加入过筛后的粉拌匀
步骤 4
蛋清加几滴白醋用打蛋器打成拉起来有直立的尖角，即十分发
步骤 5
蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀，注意千万别打圈拌匀，会导致蛋白消泡，蛋糕不够松软。手法类似于炒菜。
步骤 6
拌好的香蕉蛋糕糊装进模具，冷水上锅，隔水大火蒸15分钟
步骤 7
蒸好后立刻拿出来倒扣5分钟，趁热脱模
步骤 8
滑滑嫩嫩萌萌哒，还有浓郁的香蕉香味
步骤 9
这个造型也不错
步骤 10
掰开看，组织很松软哦
步骤 11
胡萝卜泥的是不是特别美艳
香蕉蒸蛋糕（宝宝健康辅食）的小贴士
这个蒸蛋糕借鉴了戚风蛋糕的做法，粉放得越多口感越扎实，注意事项也跟戚风蛋糕的注意事项无差别
菜谱创建时间：2015-01-05 23:57:11
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