下饭酱

所有原料，胶瓜没用

将鸡胸肉切成小丁，用盐、酱油、生粉腌制。

将豆腐干切成小丁

炒锅倒油，将切成丁的鸡胸肉和毛豆炒至七成熟，再放入豆腐干炒熟。

加入黄豆酱，如果吃辣可再倒入豆瓣酱。

我将图中一瓶酱倒入，并加水过食材，大火煮开后，小火熬煮。期间一直用勺翻动，避免粘锅。

待锅中食材熬的较烂，酱熬稠后关火。等凉后装入玻璃容器中，随吃随取。