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沙茶酱罗勒炒河蚌
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作者：
婷子不是亭子啊啦
用料
沙茶酱罗勒炒河蚌的做法步骤
步骤 1
河蚌洗净晾干水，蒜瓣去皮切小块，辣椒切碎，罗勒洗干净晾去水份。酱油沙茶酱先准备好。
步骤 2
油锅烧热，蒜片辣椒下锅爆香
步骤 3
河蚌下锅翻炒，加入沙茶酱和酱油一起翻炒至河蚌的壳打开
步骤 4
壳开了之后要马上倒入罗勒，翻拌均匀之后即可关火装盘
步骤 5
可以吃啦～（ˉ﹃ˉ）
沙茶酱罗勒炒河蚌的小贴士
1.炒的时候可以不用再加水，因为河蚌炒的时候自己会出水。 2.河蚌炒至开壳后动作要快，要马上倒入罗勒翻几下立刻关火装盘，不然很容易过火脱壳了。 3.罗勒炒河蚌啊，石螺啊，还有薄壳（海瓜子）味道都超级搭，但是有个诀窍就是要等快关火装盘时最后一步才能下，不然太早下锅罗勒特有的清新的味道反而会挥发掉，风味也会差很多呢！
菜谱创建时间：2015-01-09 15:26:33
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