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杏仁薄脆的做法

杏仁薄脆

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作者: Erica1012
Erica1012
法式Tuile Amande(杏仁瓦片)的配方,但我懒了,没有将其弯成瓦片状。

用料

杏仁薄脆的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清打成摩丝状

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入砂糖与香草精继续搅打至蓬松

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低粉过筛,与杏仁片拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蛋白霜中用木勺缓缓拌匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入融化的黄油拌匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子舀起,一小团一小团,间隔宽一些摆放在涂有黄油的锡纸或烤盘上,室温醒30分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用叉子沾水将小团材料压成薄饼状,入烤箱180度,烤8-10分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘,佐杏仁吃更过瘾

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

人靠衣装,饼靠包装

菜谱创建时间:2015-01-09 22:55:02
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