DIY香肠

将腿肉切成块，洗干净滤干水份

将1中的肉剁成肉泥

将材料二冰糖，材料三花椒辣椒磨成粉

将所有材料放入剁好的肉泥中用手拌匀，淹制30分钟

将备好的肠衣用温水泡开过滤掉水份，将肉泥用漏斗塞进去，这里要注意能压太紧会胀破的，有空气的地方用针扎一下再塞肉，塞好一段用绳子扎紧，大约10厘米一段。

将做好的香肠用绳子挂好在阳台风干，最好别晒太阳，大约一周就可以用保鲜袋或塑封机装好放冰箱冷冻。