奶香玉米面馒头
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本想做玉米面馒头,又担心玉米面的硬度和粗糙口感小朋友吃不惯,所有想出这个玉米面和白面粉1:3的配方,再用牛奶揉制,提升了口感,成品果然柔软香甜,又有粗粮的独特味道!
材料:
普通面粉150克,
玉米面50克(这里的比例三比一,玉米面多了影响口感),牛奶120克,糖7克,酵母2.5克;
奶香玉米面馒头的做法步骤
步骤 2
发酵一个小时左右,至戳洞不回弹,取出整形,切块,入笼;
步骤 3
放在装有温水的锅上醒发25分钟(夏天常温醒发15分钟即可);
菜谱创建时间:2015-01-12 22:40:35