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奶香玉米面馒头的做法

奶香玉米面馒头

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作者: 蛋光光铛铛
蛋光光铛铛
本想做玉米面馒头,又担心玉米面的硬度和粗糙口感小朋友吃不惯,所有想出这个玉米面和白面粉1:3的配方,再用牛奶揉制,提升了口感,成品果然柔软香甜,又有粗粮的独特味道! 材料: 普通面粉150克, 玉米面50克(这里的比例三比一,玉米面多了影响口感),牛奶120克,糖7克,酵母2.5克;

用料

奶香玉米面馒头的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有材料混合,揉制20分钟左右至面团光滑;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵一个小时左右,至戳洞不回弹,取出整形,切块,入笼;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在装有温水的锅上醒发25分钟(夏天常温醒发15分钟即可);

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火蒸15分钟,关火焖五分钟出笼;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

隔天吃再回笼蒸10来分钟;

菜谱创建时间:2015-01-12 22:40:35
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