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蔓越莓司康
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作者：
WendyDanes
用料
蔓越莓司康的做法步骤
步骤 1
适量红酒浸蔓越莓1小时
步骤 2
黄油室温软化
步骤 3
面粉泡打粉过筛
步骤 4
加5小勺糖
步骤 5
加半小勺盐
步骤 6
黄油切小块放入面粉里
步骤 7
用手将面粉和黄油混合揉搓成细沙状
步骤 8
加入淡奶油
步骤 9
加入蛋液
步骤 10
再加入浸好的蔓越莓干
步骤 11
用软勺翻拌
步骤 12
翻拌至无干粉揉成面团，放保鲜袋进冰箱冷藏松弛20分钟
步骤 13
桌上铺保鲜膜，撒些面粉，把面团取出用手拍平
步骤 14
拍平面团
步骤 15
对折再拍平
步骤 16
重复步骤14，15，让司康多点层次
步骤 17
压成1.5厘米的面饼
步骤 18
用模具压出圆形，没有模具用的水杯代替
步骤 19
表面刷层蛋液
步骤 20
烤箱预热，有温度设定的调180度
步骤 21
烤15-20分钟，看表面有点焦黄即可
步骤 22
有层次咯
步骤 23
成品，没温控的烤箱，受热不均匀，有点糊
菜谱创建时间：2015-01-13 23:28:54
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