鲫鱼萝卜丝汤

鱼剖洗干净，特别是里面的黑膜要刮干脆。然后抹干丶晾干。

萝卜切丝，姜切片。

热锅冷油，鱼下锅，中火，两面煎至微黄，把姜丶葱下锅爆香，加开水。大火烧开，加料酒，煮两丶三分钟至汤白，加入萝卜丝，转中小火，炖15分钟左右。

加盐，再煮两丶三分钟，喜欢的人，可加葱花丶香菜。关火，撒些白胡椒粉，即可。