冬菜炒秋黄瓜

这个秋黄瓜潮汕话叫吊瓜

秋黄瓜去皮去瓤，切片备用

热锅冷油（油不要太多这瓜不吸油）夹一筷子腌制好冬菜入锅翻炒下。

再倒入瓜片翻炒至微软，调入小勺鱼露或盐巴即可出锅。