简约版布丁

Name: 简约版布丁
Ingredients: 3鸡蛋; 白糖; 和奶油等量全脂牛奶; 和全脂牛奶等量奶油（heavy cream）; 一小汤匙盐

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作者：。咩

准备材料：白糖盐水两个蛋清三个蛋黄全职奶奶油（heavy cream 流质）

用料

简约版布丁的做法步骤

步骤 1

先做焦糖，白糖撒入锅里加入少量水，不能用东西搅拌，只能晃动锅子，大致10分钟，糖水变棕色起泡泡就可以倒进布丁碗里

步骤 2

两个蛋清和三个蛋黄，加入白糖，搅拌在一起…糖份按你自己喜欢的甜味调整

步骤 3

把等量的奶油和全脂牛奶放入锅里煮，等到一点点气泡，就倒入搅拌过的蛋里面

步骤 4

把搅拌好的全脂奶和奶油和鸡蛋倒入布丁杯子里，会有明显的两层

步骤 5

布丁放入烤盘里，烤盘里加入烧好的热水，到布丁杯的一半高度，然后放入烤箱350度，35-40分钟

简约版布丁的小贴士

可以的话，可以在牛奶里加入vinilla extract，会更香… 烤完之后蛋味很重，所以可以冷了之后放入冰箱，第二天吃

菜谱创建时间：2015-01-16 11:57:57

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