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北菇蒸滑鸡
2788人浏览 49人收藏 1人做过
作者：
tawnee
用料
北菇蒸滑鸡的做法步骤
步骤 1
把香菇放水里泡软，3个小时
步骤 2
把鸡切开，洗净控水
步骤 3
葱切段，姜切菱形
步骤 4
把鸡块、发好的香菇、葱段、姜片、混合，加入盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、花雕酒顺着一个方向搅拌，最后加入少许淀粉再次拌匀，生粉和鸡块比例20:1
步骤 5
蒸锅烧开后，把腌制半小时的鸡块放入蒸锅，大火蒸20分钟
步骤 6
将剩余葱段撒上，锅烧热，倒油，油八成熟关火，浇到鸡块上即可
菜谱创建时间：2015-01-21 20:10:58
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