老干妈煸菜花（快手菜）

把菜花掰成一小朵一小朵的。小一点比较入味。

蒜切片。

锅里放适量油，不用太多。等油稍微热一下。

放入蒜片，炸出蒜香味。

然后把洗干净的菜花小朵放到油锅里。先放一小会不用炒。

然后开始炒，放一点点老抽，放一些盐。不停翻炒。（中间不要加水，只要一直翻炒就不会糊锅的）

感觉菜花开始变熟，加入适量老干妈（依据自己口味加入）

继续炒。差不多了就出锅，味道不够再放点盐。