桑葚葉蛋糕

將干桑葚葉磨碎，倒入開水泡，如果想顏色更綠點，可以用水浴法，將泡着桑葚葉的碗放到盛有開水的大盆里。

將雞蛋、蜂蜜、細砂糖三樣混合，用打蛋器打發，用全蛋打發的方式，打到硬時起紋路而不易消為止。

篩入低筋面粉，用刮板攪拌到看不到面粉為止。將橄欖油倒入桑葚葉碗中，混合均勻，倒入面糊中，快递攪拌均勻。

將拌好的面糊倒入烤盤或紙杯中，放入預先預熱好的烤箱，165度上下火烤15分鐘。我的烤箱是15分鐘，自己根據自己烤箱情況定，最后幾分鐘多觀察。