家常炒三丝

猪肉切丝，喜欢瘦的用里脊肉嫩滑，喜欢肥的可以用夹心五花肉 冷油肉丝下锅，翻炒至肉丝变白色后盛出来。

锅里留底油，爆香蒜片。

加入刨好的莴笋丝和胡萝卜丝，快速翻炒片刻。

加少许盐和生抽调味，翻炒均匀。