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冰糖炖燕窩
719人浏览 5人收藏 1人做过
作者：
阮小小雪
用料
冰糖炖燕窩的做法步骤
步骤 1
疏盞約8克一盞，一盞两人份，這次泡了两盞
步骤 2
浸泡4小時（中間換水1次）順紋理撕碎下炖锅
步骤 3
清水略過燕窩表面，炖50分鐘後加冰糖再炖10分鐘
步骤 4
完成
冰糖炖燕窩的小贴士
如需加紅枣枸子等材料，放清水時一起加入即可，冰糖同樣要最後10分才加。燕窩不宜炖太久不然會化掉，60分鐘剛剛好！如果購買燕窩時商家和你說要浸泡4小時以上的都是胶水燕窩，一般只需浸泡2～4小時就會自然散開的
菜谱创建时间：2015-01-27 08:39:50
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