椰汁桂花糕

Name: 椰汁桂花糕
Ingredients: 椰糕层; 100g椰浆; 50g淡奶油; 250g纯牛奶; 4片（每片5g）吉利丁片; 50g砂糖; 桂花层; 150g水; 2片吉利丁片; 20g砂糖; 适量桂花

3617人浏览 218人收藏 4人做过

作者： Scarecrow木易

人闲桂花落,夜静春山空！采桂花，制成糕。泡壶茶！美哉！

步骤 1

吉利丁片冷开水泡软。

步骤 2

椰浆、淡奶油、砂糖放入小锅，煮开至糖融化，加入吉利丁片，搅拌融化，关火。倒入牛奶混合均匀。

步骤 3

待稍温时倒进模具，凉后放冰箱冷藏，凝固。

步骤 4

吉利丁片泡软。水、砂糖放小锅煮开至糖融化，加吉利丁片搅化，放入桂花，待凉后倒入椰汁层上，继续冷藏！

必须椰汁层凝固后才能开始做桂花层！可以用干桂花、鲜桂花，也可以用糖桂花。鲜桂花略带点苦味，可适当放少点！

菜谱创建时间：2015-01-27 20:48:18