红枣桂圆炖蛋

红枣洗净划几刀或者去核。桂圆去壳。生姜切片。

除鸡蛋外所有食材放入砂锅中，大火烧开转小火熬10-15分钟。

把鸡蛋荷包入汤中，依个人喜好将鸡蛋煮至半熟或者全熟即可。