芥菜炒肉

先把肉，芥菜，葱花洗净备用。

起锅热油，放入葱花煸香，加入切好的肉炒至肉变白色。

加入芥菜头先炒（芥菜头比较不容易熟），等到头的那部分快熟了，就加入芥菜叶一起翻炒一分钟。加入盐、鸡精调味即可装盘。