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日式炼乳面包--（80%中种）
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作者：
紫色潜影贝
用料
日式炼乳面包--（80%中种）的做法步骤
步骤 1
中种材料放入面包机搅拌5分钟。室温下发酵。晚上回来迟了，面团在室温15度左右发酵了6个多小时
步骤 2
中种与主面团材料混合后，松下面包机两个程序32，揉面结束后，发约40分钟。拿出来整形
步骤 3
碾成长方形
步骤 4
黄油融化后和炼奶混合
步骤 5
涂抹在面团上
步骤 6
切开
步骤 7
全部叠起来
步骤 8
切开8到10等份
步骤 9
将每份面团竖起来放入抹了油的戚风模
步骤 10
用保鲜袋将模封起来
步骤 11
烤箱里放一碗温水，进行二发
步骤 12
160度25分钟，上色后加盖锡纸。感觉德龙烤箱温度严重偏高，10分钟表皮就有点焦了。下次要调低温度
步骤 13
出炉。十分貌美
步骤 14
要用脱模刀帮助脱模。
步骤 15
形状太美了，舍不得掰开来吃
步骤 16
组织不错的，隐隐的甜味。
菜谱创建时间：2015-02-05 00:31:14
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