叉烧肉

Name: 叉烧肉
Ingredients: 猪后腿瘦肉; 李锦记叉烧酱; 料酒; 糖; 蜂蜜

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作者：爱永恒-8

不油腻的肉食，烤箱制作简单易行！简单的说：腌好肉进烤箱烤

用料

叉烧肉的做法步骤

步骤 1

瘦肉切成两手指大小的条

步骤 2

加料、酒糖、叉烧酱腌制；用牙签戳肉条以便入味

步骤 3

放冰箱腌制24小时左右

步骤 4

取出腌肉，尽量回温到室温，烤箱预热200-210。

步骤 5

腌肉摆放烤架上刷上剩余腌汁，再刷上蜂蜜进烤箱烤200-210，烤20分钟（烤架下面要放铺有锡纸的烤盘接滴落的汁，以便清理）

步骤 6

取出，翻面，再用叉子尽量戳一戳每块肉，再刷腌汁和蜂蜜，再烤15-20分钟

步骤 7

取出再翻面再刷腌汁和蜂蜜再烤5-10分钟

步骤 8

喜欢焦香一些的可以重复上一步，注意观察到肉边略有烤焦符合自己要求为妥

步骤 9

取出放凉，切片，品味美食

叉烧肉的小贴士

此款叉烧肉偏甜，可以按自己的口味腌制时加些生抽

菜谱创建时间：2015-02-07 14:36:10

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