正宗四川凉面

用蒸锅蒸挂面5分钟。(表面蒸干即可)

在另一个锅将水烧沸，面蒸好投入此锅，再烧沸即可。

将面用盆盛起，不留水，加油后将它抖散吹冷。

加佐料就可以了。