香辣翅中虾

Name: 香辣翅中虾
Ingredients: 4个翅中; 20只虾; 料酒; 生抽; 老抽; 盐; 适量干辣椒; 葱姜蒜; 花椒粒; 郫县豆瓣酱; 藕片; 红薯; 金针菇; 芹菜

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作者：阳台朝北

郫县豆瓣酱放的有些少，喜欢味重的可以多放点，我做的是两个人的量，鸡翅和虾的数量大家可以自己调整

步骤 1

把鸡翅洗干净，在正反面各划两刀，用料酒，生抽，老抽，盐，腌一会儿。

步骤 2

把虾线挑出来去头备用

步骤 3

先把藕片，芹菜，金针菇在热水里煮熟捞出备用，先做这个藕片会发黑

步骤 4

鸡翅腌的差不多了，锅中倒油，把鸡翅煎熟备用，把虾炸熟后，把红薯也炸熟。

步骤 5

锅中留少许油，把葱姜蒜，花椒，辣椒爆香后倒入适量郫县豆瓣酱炒一下

步骤 6

把煮熟的菜倒入锅中翻炒，把鸡翅和虾也倒入锅中，再加适量的盐翻炒出锅

可能我的菜比较多，先放了两克盐还是淡，大家做的时候最好尝一下。第一次发表作品步奏，也不知道大家照着做后会不会好吃，呵呵

菜谱创建时间：2015-02-07 20:09:39