用APP打开
牛奶面包的做法

牛奶面包

810人浏览 49人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: Dear6Hm-
Dear6Hm-
面包小小个超迷你 在上面撒上粗砂糖非常可爱 做上几个下午茶让小朋友吃,胖乎乎的小手抓着小面包真让人喜欢 配方来自糕点女王的聪明烘焙法 配方可做8个小面包

用料

牛奶面包的做法步骤

步骤 1

面团后揉法揉至完全阶段,盖上保鲜膜发酵至两倍大

步骤 2

发酵完成后,轻轻压出空气,把面团切成8等份,再搓圆,用保鲜膜盖住表面,松弛10分钟

步骤 3

中间发酵之后,再搓圆一次,接着压扁面团,卷起来

步骤 4

把面团末端捏紧

步骤 5

将面团放在烤盘上,在温暖处放40分钟,进行第二次发酵

步骤 6

发酵即将结束时,将烤箱预热190度,用刷子再面团表面刷上一层薄薄蛋汁

步骤 7

用剪刀在沾附蛋汁的面团表面,剪出切口

步骤 8

把冰糖撒再表面上,放入已经预热好的烤箱,190度,15分钟

牛奶面包的小贴士

牛奶和黄油请先放温室一阵子再使用 面团也可以简单搓揉成圆形,再烘烤

菜谱创建时间:2015-03-21 00:34:09
打开App收藏