一品豆腐（懒人版）

葱、蒜切末，备用；

黑木耳（泡发去根已焯熟）控干，撕成小块，备用；

调料汁：绵白糖1茶匙，米醋、蚝油、甜辣酱、生抽各1汤匙混合；另加等量热水稀释均匀； 蛋液：全蛋加少量盐打成蛋液； 备用；

热锅入油，调成小火； 内脂豆腐控水，切1.5cm方块，沾干淀粉，裹蛋液，入油锅炸至6面均匀金黄，捞出备用； 注：请耐心逐块炸制完成，小心油溅起。

锅底留少量油，爆香葱蒜末（留少许葱花最后装饰），至微焦倒入调料汁，大火煮滚放入木耳、炸好的豆腐块，转中火煨3、4分钟（期间避免大力翻炒），入味收汁。 调水淀粉勾芡，煮沸关火。 装盘，撒葱花～开饭！