毛蟹浸鸡

将毛蟹清理内脏，洗净后斩件备用。

文昌鸡洗净斩件。生姜去皮切成片；红枣洗净，剖开去核。

药材先放下锅连水一起煲滚，再把洗好的姜片、毛蟹一起放下锅煲一小时。

然后放入鸡块一起煲，等鸡块熟透后，调味。