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土豆丝五彩蛋饼
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作者：
葛然后
用料
土豆丝五彩蛋饼的做法步骤
步骤 1
所有材料洗净备用
步骤 2
土豆去皮用擦板擦成丝，土豆一定要擦成丝，用刀切丝会比较粗，接下来不好操作
步骤 3
菠菜切成小段
步骤 4
香肠切薄片
步骤 5
在小碗中打两个鸡蛋，彻底打散
步骤 6
将土豆丝放入蛋液中
步骤 7
轻轻搅拌均匀
步骤 8
加入适量盐轻轻拌匀
步骤 9
热锅凉油，倒入融合好的土豆丝蛋液，将土豆丝摊平，放上切好的菠菜和香肠小火煎制
步骤 10
再打一个鸡蛋，淋在之前融合好的蛋饼上
步骤 11
蛋饼基本成型后轻轻地用铲子将饼边铲一圈防止糊锅，注意不要把饼铲散了
步骤 12
待到蛋液凝固，表面金黄时加入杂菜继续加热
步骤 13
之后翻面略煎
步骤 14
再翻回来就大功告成了
土豆丝五彩蛋饼的小贴士
1.这里用到的杂菜是冰冻的熟的，生的最好先焯熟再用。 2.土豆丝饼神马的不好翻面，不会颠勺的小伙伴，可以盖上锅盖焖熟=。=。或者用电饼铛可能会更好操作，家里没有电饼铛的土鳖飘过(～￣▽￣)～
菜谱创建时间：2015-02-09 23:50:45
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