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香葱芝士面包的做法

香葱芝士面包

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作者: 海氏烘焙屋
海氏烘焙屋
甜中带咸味的面包,非常适合秋天,增进食欲,葱香加上芝士的浓郁,每一口都很满足~本食谱和面所使用的厨师机是海氏Hauswirt HM730

用料

香葱芝士面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有制作面包的材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团盖保鲜膜放入温暖处发酵至2倍大,手指戳洞不回缩、不塌陷即可。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团取出排气,分成12份,滚圆,中间发酵15分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一块面团,擀成长椭圆形,将长边向上慢慢卷起成,在案板上搓成长条。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤盘,用手稍稍按扁。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在38度,湿度85以上的条件下进行最后发酵,大约40分钟,发酵到两倍大即可。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在发酵好的面团上挤上线条状的沙拉酱,撒上马苏里拉芝士

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好175度的烤箱,烤约15分钟,等面包表面的芝士丝融化并呈现金黄色即可出炉,出炉后撒上干葱末。。

菜谱创建时间:2015-02-10 14:08:34
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