蛤蜊蒸蛋

蛤蜊洗干净。

鸡蛋准备好。

水烧开把蛤蜊放进去煮开就捞起来。

捞起来的蛤蜊洗干净放进去蒸盘里。

煮螺剩下的汤水冷却后加入蛋里搅拌均匀。

过滤，可以省去，过滤是为了口感更顺滑。

过滤后就倒入装好蛤蜊的盘里。

锅里的水烧开后放进去蒸，盖好锅盖，15分钟左右就可以出炉了。

这就是蒸好的。

最后往锅里下油，待油温到80这样就可以装到装好酱油的碗里，最后淋在蛋面上就OK了。

味道鲜美的蛤蜊蒸蛋就可以开吃了。