金衣白玉烧排骨

姜切片和肋排一起下凉水煮1小时，加盐再煮20分钟，捞出备用。

冬笋去皮去硬部，切滚刀块。

锅中倒油烧热加入葱花爆香后，加入笋块翻炒至笋块表面微黄，加入糖酱油等所有调味料，加入煮好的排骨，翻炒均匀后盖盖子焖1分钟，出锅。