超好吃的风干牛肉干（免风干版）

Name: 超好吃的风干牛肉干（免风干版）
Ingredients: 根据需求自己调整用量牛肉; 一小碗白酒; 一袋老王头五香粉; 适量葱; 适量姜; 适量麻椒; 适量辣椒面; 适量味精; 一袋芝麻; 很多油; 一个萌萌的厨师; 适量盐

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作者：初晴Fiona

牛肉干是很多厨友们渴望而不可及的一道菜，不是说技术含量又多高，而是等风干的时间实在是让很多吃货们郁闷.今天我全程跟踪我爸给大家带来这道让你们食指大动的风干牛肉干.么么哒爱我的请举手

用料

超好吃的风干牛肉干（免风干版）的做法步骤

步骤 1

步骤 2

葱姜切段加到牛肉里面加入味精盐还有老王头五香粉（别的牌子也可以）

步骤 3

就是给你们看看是这样的

步骤 4

加入一小碗白酒（二锅头当然如果有钱任性也可以加五粮液茅台等等）为的是去膻去腥哟

步骤 5

用尽全身的力气搅拌！然后就放旁边腌制入味我们开始做调料啦

步骤 6

锅烧热后（一定要烧热）关火放入麻椒用过的余温把麻椒煸出香味如果中途锅不够热也可以开火热了再关掉但是一定切记不要糊了！

步骤 7

用同样的方法煸炒辣椒面变色即可

步骤 8

用料理机把麻椒打碎打成麻椒面！

步骤 9

用两张纸把味精放在里面用擀面杖擀碎擀成味精面

步骤 10

混合麻椒面辣椒面味精面芝麻麻椒面和辣椒面的比例是3:4 其余可以根据自己口味调整

步骤 11

油烧开不用风干的方法就是把它炸干

步骤 12

把调制的调料均匀撒上么么哒好吃的牛肉干就做好了开心

超好吃的风干牛肉干（免风干版）的小贴士

小心烫小心吃撑✌️

菜谱创建时间：2015-02-14 21:05:54

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