经典牛肉饭

牛腱切薄片放淀粉、料酒腌制后煸炒出锅备用。洋葱、胡萝卜切片。香菇焯水后切片。

煮香菇的水放一边备用。

油热放洋葱炒出香味，放胡萝卜香菇片，煸炒片刻，放入牛肉。料酒烹一下。

放入少许水，适量生抽蚝油炒匀。把保存的香菇水倒入，再加适量热水，冰糖，烧开，中小火炖至洋葱软烂，汤汁粘稠，关火即可！