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自制鱼丸的做法

自制鱼丸

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作者: 喵喵很宅
喵喵很宅
用龙利鱼做鱼丸太方便啦。没有骨头又鲜美。。自家做的放心多了。外面买的都是淀粉。300g鱼肉就做350g丸子。。外面那种火锅丸子里面有多少鱼呢。。关键中的关键!这丸子很嫩滑很q口感和卖的几乎没区别噢

用料

自制鱼丸的做法步骤

步骤 1

鱼肉切大块放入搅拌机打成泥

步骤 2

倒入面包机。加鸡蛋淀粉胡椒盐糖liaojiu。(其实这些都可以省,但是不要忘记盐。龙利鱼不腥气所以料酒没有也没关系,葱的话加了比较好看而且很香。懒的话也能省去)揉面程序20分钟以上,如果没有面包机一个方向搅拌20分钟以上即可。然后小葱剁碎拌匀

步骤 3

烧开一锅水。不计较形状的可以直接用勺挖放进水中或者用虎口挤出煮5分钟即可。喜欢好看的可以买制丸勺。

步骤 4

沥干分装即可

菜谱创建时间:2015-02-16 05:22:23
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