卤猪尾巴

Name: 卤猪尾巴
Ingredients: 橘子皮; 猪脚 猪尾巴; 大葱; 干辣椒; 冰糖; 红糖; 草果; 八角; 拓东酱油; 盐; 花椒; 姜

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作者：鱼子酱-13

父母做的卤猪脚和猪尾巴，从小吃到大几十年了，今年父母亲年纪有点大了，我开始学着做，希望能传承下去

用料

卤猪尾巴的做法步骤

步骤 1

先炒熟干辣椒

步骤 2

猪尾巴洗干净煮熟，再放花椒，盐，冰糖，红糖，草果，八角，酱油，大葱，姜。导入清水煮沸20分钟转中火煮40分钟，姜一定要多，炒出的辣子跟橘子皮用纱布包一起放进去煮

步骤 3

把大葱辣椒橘子皮用纱布包裹起来放进大锅一起煮，一斤肉一个草果，10个八角的配置

卤猪尾巴的小贴士

卤出来的味道相当好，很入味，根据个人口味还可以在后期炒一下，或者烧烤味道更香

菜谱创建时间：2015-02-17 19:12:54