凉拌粉丝

把粉丝用水泡十几分钟，红芋粉用开水，厥根粉用温水。

泡软后用凉水浸泡冲洗，然后把蒜蓉，辣椒粉放在粉丝上，用热滚油泼一下。

最后用香油，酱油，盐，醋凉拌即可。