糯米和普通米混合洗净(三个人的量)
两个紫薯,去皮,切成一厘米方的小块,同样想要紫薯味浓的就多放点。
紫薯和混合米再混合,电饭煲按下煮饭键(最原始的电饭煲就可以了),大概煮一个小时。
把银耳用热水泡发,去头,撕成小片
山楂洗净去核,切成小粒
一个小时后周已经差不多成型,再把银耳入锅一起熬煮,大概煮30分钟
30分钟后,把山楂碎放入,搅拌几下就可以吃了。
最后粥的效果应该是软糯粘的,有紫薯的颗粒,银耳的脆滑,山楂的颗粒。
1没有糯米可以就使用普通煮饭的大米。 2买不到山楂也可以不用。 3紫薯可以用红薯山药此类淀粉类的食物代替,但是紫薯是最健康的。 4煮粥的时候会有水溢出来的时候,可以将电饭煲的盖子打开,放一根筷子在锅子上,将盖子放下来,使得筷子夹在锅子和盖子之间,让它慢慢熬。 5煮粥的过程中要时不时的翻动一下,以防底部粘锅。 6要想好吃,最后将糯米提前用水泡一个小时。 7煮粥的时候,放多少水合适?我的经验是大概到手指和手掌分界处,喜欢浓稠的就少放点水。