取4-5片白菜叶子,清洗完将叶子去掉仅留下白菜帮子,然后切成小片。在白菜里放入2-3克盐,腌制一会儿,出水后再炒白菜会更爽脆。
油烧烫后,放入鲜红椒,葱和蒜,煸香后放入木耳和香菇翻炒,加入少许水翻炒
木耳和香菇提前泡发,洗净后备用
倒去白菜出的水,将白菜放入锅里一起翻炒,快熟时,加入盐和糖提鲜,即可出锅