“墨西哥”卷饼

盆里放入面粉，为了增加营养和口感，还加了两小把米糠。放入少许盐和酵母。搅拌均匀。

天气冷，所以选择温水和面～加入温水，用筷子搅成面絮。

和成面团后，放入少许葵花籽油（玉米油也行），继续揉匀。

一直和到油都被面吸收了，变成光滑的面团。盖上盖子，静置5分钟。

面板上撒少许干面。和好的面团切成两半，并轻轻揉成圆柱形。

切成大个面剂子，按扁。（面剂子大小与高尔夫球大小差不多）

将面剂子擀成1毫米厚的圆饼。

平底锅（或者用电饼铛）烧热，不用放油，将饼胚放入。中火。

饼的表面稍稍鼓起包时，立即翻面。

继续烙10秒左右，即可。